Pimpinelle

minor. Auch als kleiner Wiesenknopf oder Biebernelle bezeichnet. Aromatische Pflanze mit Wildkrautcharakter, dessen Geschmack sich am besten als Mischung aus Gurke und Walnuss beschreiben lässt. Lecker in Salaten, Soßen, Suppen, Quarks und unbedingt Bestandteil der Frankfurter grünen Soße. Bienen- und Schmetterlingfreundlich. Anspruchslos und winterhart