Allium Bärlauch

In unseren Auwäldern zu Hause, treibt der Bärlauch im März frische Blätter aus seinen Zwiebeln, die kräftig nach Knoblauch riechen: ausdauernd, winterhart und mehrjährig, Standort schattig, anspruchslos, Blätter und Wurzeln zu Salat, Suppe, Soße, Gemüse, Fleisch, Fisch.